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米香型白酒工程技術研究中心籌建研討會順利召開
來源:廣西科學院合作處 [2018-08-21]

816-17日,廣西科學院一行赴羅城縣廣西天龍泉酒業有限公司(以下簡稱天龍泉酒業)出席米香型白酒工程技術研究中心籌建研討會。中國菌物學會理事長郭良棟研究員、真菌學國家重點實驗室主任蔡磊研究員、中國菌物學會秘書長白逢彥研究員、中國科學院微生物研究所劉小勇副研究員和韓培杰助理研究員、勁牌有限公司副總裁夏振千、勁牌有限公司技術總監劉源才、外部酒業管理中心總經理萬國棟、中國酒業協會原理事長趙建華、天龍泉酒業總經理金先錄,以及羅城縣委書記藍啟章、常委譚宏利、副縣長覃周民等人一同參加研討會。

米香型白酒工程技術研究中心(以下簡稱“工程中心”)擬由天龍泉酒業、中國科學院微生物研究所真菌學國家重點實驗室和廣西科學院三方共建。三方單位就進一步細化組建方案、計劃和步驟等進行討論,專門組織了此次籌建研討會。

研討會上,參會單位均對前期的項目研究進行了匯報,對階段成果進行了展示,并現場品嘗了中試產品。參會專家和三方管理人員對工程中心人員所展示的產品給予高度認可,認為工程中心組建目的明確、方向清晰、內容充實,有利于米香型白酒行業的健康發展,建議加快組建進展。參會專家還就工程中心的構成、定位等內容提出了多項建設性意見。

研討會結束后,參會專家還為全體參會人員作學術報告,特別邀請白逢彥研究員作了題為“傳統白酒釀造微生物群落和功能研究”的報告;劉小勇副研究員作了題為“少根霉(原為根霉)研究進展”的報告;廣西大學龐宗文教授作了題為“白酒蒸餾技術”的報告;廣西環境保護科學研究院趙軍高級工程師作了題為“釀酒廢水處理的現狀、存在問題和解決措施”的報告。學術報告會效果良好,反映強烈,大大提升了參會單位對工程中心組建的信心。

我院院長金城同志、院合作發展處處長黎貞崇同志及生物中心研究人員陪同參加了此次調研活動。

2 研討會會場.jpg

研討會現場


3 專家討論.jpg

專家討論

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